Περιεχόμενα
Το 2020, η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και κάποια άλλα ιδρύματα διεξήγαγαν μια μελέτη σχετικά με την carnivore diet και τις επιπτώσεις αυτής της αμφιλεγόμενης δίαιτας στη σωματική και ψυχική υγεία.
Πάνω από 2000 συμμετέχοντες στρατολογήθηκαν από διαφορετικές carnivore κοινότητες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για τη μελέτη.
Στη μελέτη αυτή παρατηρήθηκαν πολλά θετικά αποτελέσματα με ελάχιστα έως καθόλου παρενέργειες.
Παραδόξως, παρά τις ανησυχίες για πιθανές αρνητικές επιπτώσεις μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας, οι ενήλικες που ακολουθούσαν τη carnivore diet παρουσίασαν ελάχιστες αρνητικές παρενέργειες και ανέφεραν πολλά οφέλη.
Μπορείς να διαβάσεις αυτή τη μελέτη σε αυτόν το σύνδεσμο. https://academic.oup.com/cdn/article/5/12/nzab133/6415894
Βασικά σημεία:
- Η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και κάποια άλλα ιδρύματα διεξήγαγαν μια έρευνα σχετικά με την εμπειρία της carnivore diet
- Η πλειονότητα των συμμετεχόντων ανέφερε θετικά αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της χρόνιας νόσου, της συνολικής υγείας και της ψυχικής διαύγειας.
- Στη μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι ενήλικες που ακολουθούσαν την carnivore diet παρουσίασαν λίγες δυσμενείς επιπτώσεις κι ανέφεραν οφέλη για την υγεία και υψηλή ικανοποίηση.
- Η μελέτη ρίχνει φως σε μια κακώς χαρακτηρισμένη διατροφική προσέγγιση και παρέχει ένα σημείο εκκίνησης για μελλοντική έρευνα, σχετικά με τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια και τα οφέλη της carnivore diet.
Μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια διαδικτυακή έρευνα για να συλλέξουν δεδομένα, από 2029 ερωτηθέντες, που ακολουθούσαν την carnivore diet για τουλάχιστον έξι μήνες.
Οι συμμετέχοντες στρατολογήθηκαν από τις κοινότητες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και έπρεπε να είναι άνω των 18 ετών.
Ενώ το μέγεθος του δείγματος ήταν μεγάλο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι ότι δεν πραγματοποιήθηκαν αντικειμενικές μετρήσεις, και δεδομένα που συλλέγονται μ’ αυτόν τον τρόπο είναι πιθανόν μεροληπτικά.
Παρά αυτούς τους περιορισμούς, αυτή η μελέτη παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της carnivore diet και μπορεί να ενημερώσει τη μελλοντική έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Λοιπόν, πώς ένιωσαν τα άτομα που ακολουθούσαν τη carnivore diet μετά από τουλάχιστον έξι μήνες;
Σύμφωνα με στοιχεία που αναφέρθηκαν, από περισσότερους από 2000 συμμετέχοντες, πολλοί παρατήρησαν βελτιώσεις στις χρόνιες ιατρικές παθήσεις και στη γενική ευημερία τους.
Ανέφεραν επίσης, ότι αισθάνονται πιο ενεργητικοί, κοιμούνται καλύτερα και έχουν καλύτερη πνευματική διαύγεια και συγκέντρωση.
Η πλειονότητα των συμμετεχόντων στη μελέτη του Χάρβαρντ, ανέφερε θετικά αποτελέσματα όσον αφορά την υγεία τους, με το 95% να παρουσιάζει συνολική βελτίωση και το 91% να βλέπει μείωση της πείνας και της λαχτάρας για φαγητό.
Συγκεκριμένα αναφέρθηκαν:
- 69% βελτιωμένη χρόνια νόσο
- 95% βελτιωμένη γενική υγεία
- 91% μείωση της πείνας και της λαχτάρας για φαγητό
- 85% βελτιωμένη πνευματική διαύγεια
- 66% βελτιωμένη μνήμη
- 83% βελτιωμένη εστίαση
- 69% βελτιωμένος ύπνος
- 78% αύξηση δύναμης
- 76% βελτιωμένη αντοχή
- 89% βελτιωμένη ενέργεια
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι επειδή η μελέτη βασίστηκε σε αυτοαναφερόμενα δεδομένα από έρευνες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μπορεί να υπάρξουν πιθανές προκαταλήψεις και μεροληψία.
Τα αποτελέσματα πάντως είναι ενδιαφέροντα, καθώς υποδηλώνουν ότι ακολουθώντας μια διατροφή όπως τη carnivore diet θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε σημαντικά ποσοστά βελτίωσης, σε διάφορα ιατρικά προβλήματα, όπως:
- 93% επίλυση η βελτίωση σωματικού βάρους
- 93% επίλυση η βελτίωση υπέρταση
- 84% επίλυση η βελτίωση καρδιαγγειακά θέματα
- 98% επίλυση η βελτίωση διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη
- 97% επίλυση η βελτίωση γαστρεντερικών προβλημάτων
- 89% επίλυση η βελτίωση αυτοάνοσων
- 96% επίλυση η βελτίωση μυοσκελετικών προβλημάτων
- 96% επίλυση η βελτίωση ψυχιατρικών συμπτωμάτων
- 92% επίλυση η βελτίωση ουρολογικών θεμάτων
- 92% επίλυση η βελτίωση δερματολογικών θεμάτων
Επιπλέον, οι περισσότεροι ερωτηθέντες μπόρεσαν να διακόψουν τα φάρμακα ή να μειώσουν τις δόσεις, μετά την έναρξη αυτής της διατροφικής προσέγγισης:
- 90% διέκοψαν ή μείωσαν την ινσουλίνη
- 92% διέκοψαν εντελώς την ινσουλίνη για διαβήτη τύπου 2
- 100% διέκοψαν άλλα ενέσιμα για διαβήτη
- 84% διακόψαν άλλα φάρμακα για τον διαβήτη
Ποιοι ήταν οι συμμετέχοντες;
Η μελέτη στρατολόγησε αρχικά 3883 συμμετέχοντες από carnivore diet κοινότητες σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης όπως το Reddit, το Instagram, το Facebook και το Twitter.
Από αυτούς τους ερωτηθέντες, μόνο οι 2029 ενήλικες συμμετέχοντες που ακολουθούσαν τη carnivore diet για περισσότερους από έξι μήνες, συμπεριλήφθηκαν στην τελική ανάλυση.
Τα δημογραφικά στοιχεία των συμμετεχόντων
| Δημογραφικά στοιχεία | Αποτελέσματα |
|---|---|
| Εθνικότητα | Η πλειοψηφία ήταν από τις ΗΠΑ και τον Καναδά (64%) |
| Φύλο | Τα δύο τρίτα ήταν άνδρες |
| Ηλικία | 18-85 ετών |
| Επίπεδο εκπαίδευσης | Σχεδόν τα δύο τρίτα είχαν τριτοβάθμια εκπαίδευση |
| Κύριο κίνητρο για αλλαγή διατροφής | Για λόγους υγείας και βάρους |
Γιατί ξεκίνησαν την carnivore diet;
Τα κίνητρα των συμμετεχόντων στο ν’ ακολουθήσουν τη carnivore diet διέφεραν σε μεγάλο βαθμό, με τα θέματα υγείας να αναφέρονται ως ένας από τους κυριότερους λόγους για την υιοθέτηση αυτού του διατροφικού μοτίβου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, το 93% των συμμετεχόντων ξεκίνησε τη carnivore diet για λόγους υγείας και απώλειας βάρους.
Στο πλαίσιο αυτών των κινήτρων υγείας, το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος αναφέρθηκαν ως οι κορυφαίοι λόγοι στο 78%, ακολουθούμενοι από την εστίαση και την ενέργεια στο 74%.
Άλλοι δημοφιλείς λόγοι περιελάμβαναν αλλεργίες/δερματικά προβλήματα/αυτοάνοσα (56%), πεπτική υγεία (52%), αθλητικές επιδόσεις (46%), ψυχική υγεία (45%) και διαβήτη (11%).
Η μελέτη διαπίστωσε, επίσης, ότι ορισμένοι συμμετέχοντες άρχισαν να ακολουθούν τη carnivore diet, λόγω προσωπικής περιέργειας ή διατροφικών προτιμήσεων.
Θετικά νέα για την carnivore diet
Τα αποτελέσματα της μελέτης του Χάρβαρντ για τη carnivore diet είναι συντριπτικά θετικά, υποδεικνύοντας ότι αυτή η διατροφική προσέγγιση θα μπορούσε να έχει πιθανά οφέλη για την υγεία που αξίζει να διερευνηθούν περαιτέρω.
Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι η carnivore diet έχει υψηλά ποσοστά ικανοποίησης μεταξύ των υποστηρικτών της και θα μπορούσε ενδεχομένως να προσφέρει μια νέα διατροφική προσέγγιση σε άτομα που επιδιώκουν να βελτιώσουν την υγεία τους.
Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα παρέχουν πολλά υποσχόμενα στοιχεία για όσους ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν αυτήν τη μοναδική διατροφική προσέγγιση ή για επαγγελματίες υγείας, που αναζητούν εναλλακτικές επιλογές θεραπείας1 για τους ασθενείς τους με χρόνιες ασθένειες ή παχυσαρκία.
Συμπέρασμα
Αν και ορισμένοι μπορεί να υποστηρίζουν ότι η εξάλειψη των φυτικών τροφών από τη διατροφή θα μπορούσε να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, αυτή η μελέτη δεν βρήκε σημαντικές δυσμενείς επιπτώσεις σε ενήλικες στη carnivore diet.
Τέλος, ενώ απαιτείται περισσότερη έρευνα σ’ αυτόν τον τομέα για την πλήρη κατανόηση των μακροπρόθεσμων επιπτώσεών του στη σωματική και ψυχική υγεία, αυτή η μελέτη του Χάρβαρντ προτείνει ότι για όσους αναζητούν έναν εναλλακτικό τρόπο διατροφής, η υιοθέτηση της carnivore diet θα μπορούσε να είναι ευεργετική.
