Ναι, όντως σταμάτησα την carnivore diet…. για ένα μήνα.
Για να μην πολυλογούμε, θα αναφέρω τους λόγους που ξεκίνησα τη carnivore diet και τα αποτελέσματα από τις αναλύσεις μου: πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη carnivore.
Ο μεγαλύτερος λόγος που ξεκίνησα τη carnivore diet ήταν η φλεγμονή στο σώμα, η οποία υπήρχε για πολλά χρόνια, όπως έδειχναν σταθερά υψηλές τιμές στις εξετάσεις μου.
Είχα κάποιες περιπέτειες υγείας, και όταν υποτίθεται ότι όλα είχαν τελειώσει, ανακάλυψα πως είχα ακόμη υψηλή φλεγμονή (CRP) στο σώμα.
Με απλά λόγια: το CRP είναι μια πρωτεΐνη στο αίμα και αυξάνεται όταν υπάρχει φλεγμονή κάπου στο σώμα. Δεν υποδεικνύει το ακριβές σημείο ή την αιτία, απλά επιβεβαιώνει την ύπαρξη φλεγμονής.
Η φλεγμονή1 στο σώμα μπορεί να προκαλέσει πολλά και σοβαρά προβλήματα υγείας, στα οποία δεν θα αναφερθώ αναλυτικά εδώ. Μπορείτε να κάνετε τη δική σας έρευνα στο Google. π.χ. 2 3
Στη δική μου περίπτωση, το CRP ήταν πάνω από τα φυσιολογικά όρια για χρόνια, κάτι που πιθανότατα (πιστεύω) συνέβαλε στα σοβαρά προβλήματα υγείας που αντιμετώπισα στο παρελθόν.
Τα αποτελέσματα των αιματολογικών εξετάσεων μου
Αιματολογικές Αναλύσεις πριν ξεκινήσω την carnivore diet.
Οι παλαιότερες αναλύσεις αίματος με CRP που μπόρεσα να βρω: (1-2 χρόνια πριν ξεκινήσω τη carnivore)
Αιματολογικές Αναλύσεις κατά τη διάρκεια της carnivore diet
Πρώτος χρόνος στην Carnivore:
Ένας χρόνος μετά:
Αιματολογικές Αναλύσεις μετα που σταμάτησα τη carnivore diet
Αναλύσεις περίπου ένα μήνα αφότου σταμάτησα τη carnivore:
Αποψή μου;
Είναι ξεκάθαρο πως η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση της φλεγμονής αφού είναι το μοναδικό πράγμα που έχω αλλάξει.
Δεν θεωρώ καν πως παίζει το ενδεχόμενο να είχα κάτι πριν, να έπεσε, και η carnivore diet απλά να παίρνει όλη τη δόξα.
Γιατί είναι φανερό πως η διακοπή της είχε σαν αποτέλεσμα να ξαναβγεί ψηλά η φλεγμονή.
Αν και δεν ξεπέρασε το όριο, είναι ένα λογικό σενάριο να θεωρήσει κάποιος πως μακροπρόθεσμα θα το ξεπεράσει, τουλάχιστον στα επίπεδα που ήταν στο παρελθόν.
Σημαντικές Σημειώσεις
Σημείωση 1:
Εάν κάποιος αμφισβητεί την εγκυρότητα των αναλύσεών μου, μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μου μέσω Facebook ή Instagram. Μπορώ να δώσω περισσότερες πληροφορίες, καθώς είναι προσωπικά μου δεδομένα που δεν επιθυμώ να δημοσιεύω δημόσια.
Σημείωση 2:
Πριν ξεκινήσω αλλά και μετά που σταμάτησα προσωρινά τη carnivore diet, δεν θεωρώ έκανα τίποτα που θεωρείται υπερβολικό σε θέμα διατροφής. Σε γενικές γραμμές, ούτε αναψυκτικά, ούτε τηγανητά, ούτε αλκοόλ, ούτε τίποτα που θα χαρακτήριζες σαν υπερβολή, αλλά η αλήθεια είναι πως έκανα μια διατροφή με τίμια κατανάλωση υδατανθράκων.
Συμπέρασμα
Νομίζω τα αποτελέσματα είναι ξεκάθαρα πως στη δική μου περίπτωση, η carnivore diet έχει θετικά αποτελέσματα.
Είναι σαφές για μένα ότι το πρόβλημα, στη δική μου πάντα περίπτωση, δημιουργείται με τους υδατάνθρακες.
Αυτό δεν είναι κάτι το ασυνήθιστο, αφού μελέτες δείχνουν ότι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μπορούν να ανεβάσουν το CRP και τη φλεγμονή. 4
Τώρα θα μου πεις, αυτό μπορούσα να το λύσω και με άλλο τρόπο;
Ναι, ίσως, δεν θα διαφωνήσω γιατί πολύ απλά δεν ξέρω.
Όμως, στη θεωρία, όταν κάθεσαι στον καναπέ σου και σχολιάζεις χωρίς το άγχος της υγείας σου, όλα είναι εύκολα.
Για μένα απλά η carnivore diet ήταν/είναι ο πιο εύκολος και απλός τρόπος να λυθεί αυτό το πρόβλημα.
Και στην τελική αυτός είναι και ο σκοπός μιας διατροφής αποκλεισμού όπως την carnivore. Την επόμενη φορά ίσως θα μπορούσα να πειραματιστώ σιγά και σταδιακά μόνο με σύνθετους υδατάνθρακες.
Επίσης θα ανεβάσω τις επόμενες αναλύσεις (δεν ξέρω σε πόσο καιρό) εδώ, που δεν έχω καμία αμφιβολία για το αποτέλεσμα.
Disclaimer: να διευκρινιστεί ότι τα παραπάνω δεν αποτελούν ισχυρισμό πως οι υδατάνθρακες προκαλούν φλεγμονή σε κάθε σώμα. Το κάθε σώμα έχει διαφορετική ανοχή. Στη δική μου περίπτωση, μάλλον είναι λιγότερη, οπότε μην θεωρείς πως θα έχεις παρόμοια αποτελέσματα.
- Μια ξεκαθάριση: Ενώ το CRP δείχνει την οξεία φλεγμονή (π.χ. λοίμωξη, τραυματισμός), η πιο ευαίσθητη μέθοδος (hs-CRP) χρησιμοποιείται και για τη χρόνια, φλεγμονή χαμηλού βαθμού. Τα απλά τεστ CRP που γίνονται σήμερα στα εργαστήρια είναι συχνά αρκετά ευαίσθητα, ωστόσο υπάρχουν και άλλες πιο εξειδικευμένες εξετάσεις για τη χρόνια φλεγμονή. Στη δική μου περίπτωση, ανεξάρτητα από τον τύπο του τεστ, η παρουσία φλεγμονής ήταν πάντα υψηλή σε όλα τα διαστήματα που το έκανα (και όχι παροδικά). Έτσι σε συνδυασμό με τη ξεκάθαρη ανταπόκρισή στην αλλαγή διατροφής υποδηλώνει ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρέαζαν σημαντικά τη χρόνια φλεγμονή στο σώμα ↩︎
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/ ↩︎
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK441843/#:~:text=Introduction,and%20has%20pro%2Dinflammatory%20effects. ↩︎
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523061464?via%3Dihub ↩︎
